Mondeuse Domaine Jean Vullien « Cru St Jean de la Porte »
Viandes rouges ou grillées – Pizza
Oeil : couleur soutenue, burlat à reflet mauve.
Nez : épicé, violette, poivre, cacao, framboise, cerise noire, cassis et mûre.
Bouche : épicée, fraîche et racée.
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Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,