vin rouge à la robe rubis, aux arômes intenses, qui reste frais et tendu.
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Les viandes grillées ou plats mijoté.
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
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Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
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Tapas, charcuterie, viandes blanches.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées