Robe d’un beau rouge cerise, le nez est gourmand et expressif, évoquant les fruits noirs telle la mûre. La bouche est riche avec des notes épicées voire de réglisse en finale »
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Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
Viandes rouges (onglets aux morilles, fricassée de cèpes)
Les viandes grillées ou plats mijoté.
Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf