Castillon Château Tour Grand Mayne
Viande , gibier et fromage
d’une couleur grenat, ce cru évoque les fruits noirs. Ses tanins sont soyeux, gras et bien extraits en harmonie avec un boisé élégant. Un vin frais qui s »épanouira après une garde de 2 à 5 ans.
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties