Château Haut Bages Liberal Pauillac 2020
Viandes rouges, magrets de canard, civet de lièvre, poêlée de cèpes.
Le nez est frais, croquant et exalte des arômes de petites baies noires. Quelques notes d’épices et de tabac apportent au bouquet une certaine élégance. En bouche, l’attaque est pleine et ample. Le vin est précis, avec des tanins fermes et une acidité bien dosée. Le style est à la fois gourmand et classique. La finale est longue et volumineuse.
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Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir