Château Marie du Fou Fiefs Vendéens Domaine Mareuil
Accords mets et vins : Dégustez parfaitement votre Marie du Fou rouge avec toute la belle gastronomie locale : jambon vendéen grillé et ses mogettes. Terrine campagnarde et grillon vendéen. Grillades et salades estivales.
Oeil : robe violacée intense aux reflets brillants
Nez : frais et fruité sur des notes de cassis, mûres et fines épices
Bouche : gourmande avec une jolie structure et des tannins qui apportent longueur et matière. On retrouve ces petits fruits noirs écrasés soutenus par des tanins soyeux et équilibrés. Le pinot noir révèle son côté cerise (noyau), le cabernet franc ses beaux tanins et sa fraîcheur très typée « Loire » tandis que la Négrette, cépage typique et si particulier apporte une finale tout en épices et des notes de poivre frais.
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
