Clos San Quilico AOP Patrimonio
Parfait à l’apéritif, pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, il se marie aussi très bien avec les crustacés et certains fromages (tommes et fromages à pâte dure en particulier).
Vin aux arômes fruités très typiques du vermentino (agrumes, fleurs du verger). Sa rondeur, son gras et sa longueur en bouche en font un vin remarquablement équilibré.
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Ce vin sec et léger offre un très bel accord avec une grande diversité de produits de la mer. Son côté minéral lui permet d’accompagner les coquillages et crustacés tels que les huîtres, les coquilles St Jacques et le homard tandis que sa fine acidité exhale les subtiles saveurs des poissons. Servi avec une choucroute, plat traditionnel de notre région, le Riesling apportera une touche de légèreté. Il peut être également mis à l’honneur avec des fromages de brebis et de chèvre.
Le Muscat de Beaumes de Venise peut se consommer seul à l’apéritif mais aussi accompagné de fromages de chèvre ou encore de fois gras et de desserts aux fruits et bien sûr au chocolat !
Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons
Sancerre Domaine La Gemière
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…