Château les Combes Crémant de Bordeaux
Excellente alternative festive au champagne et aux desserts.
Il se déguste entre 8 et 10°C. Au débouchage, le pétillement au moment où le vin est versé est marqué. Le vin frissonne dans le verre, les bulles fines et nombreuses libèrent une mousse généreuse et un cordon de bonne tenue.
La couleur est jaune pâle et brillante. Le nez d’agrumes et de fleurs blanches est très expressif. L’attaque est vive et dévoile une bouche généreuse, crémeuse et fruitée.
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Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés
Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons