Domaine Eric Louis Chardonnay VDF
Service : 10°C et 12°C
Accords mets & vins : Le vin convivial par excellence ! La bouche fine et
équilibrée appelle le second verre… Il trouvera une place de choix aux
côtés de poissons et de viandes blanches ou tout simplement à l’apéritif
ou avec quelques tapas.
Potentiel de garde : 2 ans selon les millésimes.
Cépage : 100% chardonnay
Terroir & vignoble : les vignes s’épanouissent sur un terroir calcaire.
Dégustation : Fraîcheur et gourmandise… Sous sa robe jaune pâle
éclatante, ce chardonnay dévoile des notes de citron, de fruits à chair
jaune et de fleurs blanches. La bouche est friande, souple, les notes
citronnées perdurent jusqu’à la finale, précise et persistante. Un vin fin et
équilibré
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Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.