Domaine Eric Louis Chateaumeillant
Service : 15°C
Accords mets & vins : il mettra en valeur vos plateaux de charcuterie. Son côté
gourmand conviendra parfaitement à vos plats de viandes : tartare, carré
d’agneau, bavette aux échalotes, petit salé aux lentilles, viandes blanches rôties
ou grillées, magret de canard … Essayez-le aussi avec un tajine de légumes !
Potentiel de garde : 5 ans selon les millésimes.
Cépage : 100% gamay
Dégustation : un gamay séveux et gourmand …
Le nez est pur et floral, offrant des notes de prune douce, de figue et de
réglisse. La texture est ronde avec des notes de fruits jeunes, de baies et une
matière veloutée et séveuse.
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Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.