Domaine Eric Louis Pinot Noir
Service : entre 12°C et 14°C
Accords mets & vins : Ce pinot noir c’est du glouglou à l’apéro entre
amis. Léger et élégant, ce vin sera le compagnon idéal de vos plateaux de
charcuterie mais aussi de vos viandes blanches, de tourtes à la viande et
d’un pot au feu.
Potentiel de garde : 3 ans selon les millésimes
Cépage : Pinot noir
Dégustation : Un élégant pinot noir… Jolie robe rubis aux reflets violacés.
Nez élégant s’ouvrant sur un panier de fruits rouges. La bouche est
souple et offre des arômes de petits fruits à grain (framboise) et de
fraises écrasées.
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
