Mondeuse Fût de Chêne Château La Gentilhommière
ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
Cépage
100% Mondeuse
ROBE
Rubis foncé
NEZ
Arômes complexes de fruits rouges et noirs (framboises, myrtilles et cassis).
BOUCHE
Poivrée et typée.
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.
