Jacquière Abymes Château La Gentilhommière
ALLIANCES
Apéritif ou avec du fromage de chèvre, du cabillaud, des sardines
ROBE
Teinte jaune pale, reflet vert et nacre
NEZ
Fumée, expression subtile à la fraîcheur rustique
BOUCHE
Précise et légère, éclat citronné.
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ALLIANCES
Fromages tels que le beaufort ou le comté, blanquette de volaille, brochette de poisson.
Ce vin sec trouve entièrement sa place tout au long du repas et cela commence dès l’apéritif où il met déjà tous les sens en éveil. Produit de gastronomie par excellence, le Gewurztraminer se marie très bien avec la cuisine épicée car il donne toute la mesure de sa puissance et de sa formidable persistance en bouche.
Ce vin sec et léger offre un très bel accord avec une grande diversité de produits de la mer. Son côté minéral lui permet d’accompagner les coquillages et crustacés tels que les huîtres, les coquilles St Jacques et le homard tandis que sa fine acidité exhale les subtiles saveurs des poissons. Servi avec une choucroute, plat traditionnel de notre région, le Riesling apportera une touche de légèreté. Il peut être également mis à l’honneur avec des fromages de brebis et de chèvre.
Suggestion pour accompagner le vin : Apéritif , poissons , fois gras , Fromage