Hautes côtes de Nuits Domaine Manuel Olivier
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
Nez flatteur de fruits rouges mûrs. En bouche, l’attaque est fraîche, les tannins fondus et la finale harmonieuse
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî