Arôme intense avec des notes fruitées et des notes de baies sauvages, de cerise et de vanille. La bouche est pleine et ronde,
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Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
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Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
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Joue de boeuf mijoté à la tomate
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Les viandes grillées ou plats mijoté.
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Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties