Elegant et fin. Bouche: dominante de fruit rouge et finale aux tanins fondu
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Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Viandes rouges (onglets aux morilles, fricassée de cèpes)
Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
Viandes rouges ou grillées – Pizza
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.