Crémant d’Alsace Rosé Michel Fonné (Bennhwhir)
L’ouverture d’une bouteille de Crémant avec le bouchon qui saute et les flûtes qui s’entrechoquent annonce le début d’un repas festif et convivial. Notre Crémant a donc entièrement sa place pour l’apéritif. Sa fine acidité laisse la bouche fraîche pour aborder les plats du menu avec entrain.
A l’œil, on observe de fines bulles qui s’élèvent en colonnes régulières ; la robe est rose saumonée. Au nez, on apprécie les arômes de fruits des bois. On trouve en bouche la groseille qui apporte fruité et rafraichissement. Le palais est équilibré et se développe autour d’une structure à la fois ample et souple.
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Dès l’apéritif, compagnon de vos salades d’été, de la cuisine provençale, des grillages, fait merveille sur de la cuisine asiatique.
Exceptionnellement bon , Rosé qui fonctionne bien à l’apéritif. N’hésitez pas à servir super frais.
Une bouche gourmande avec une finale sur la rose, qui se marie bien avec un tartare de boeuf ou un hamburger gourmet, tout comme un framboisier.
