Riesling GC Mackrain Michel Fonné (Bennhwhir)
Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés
A l’œil, ce vin présente une belle robe jaune dorée. Au nez, on y découvre une belle intensité, un mélange subtil entre fruits blancs, fleurs blanches ainsi que quelques notes minérales : un beau bouquet s’exprime. On apprécie en bouche un vin très solaire, alliant puissance et finesse. Vin de garde par excellence, ce Riesling se savoure après quelques années de vieillissement en bouteille.
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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…