Château Haut Bages Liberal Pauillac 2019
Viandes rouges, magrets de canard, civet de lièvre, poêlée de cèpes.
Le nez est frais, croquant et exalte des arômes de petites baies noires. Quelques notes d’épices et de tabac apportent au bouquet une certaine élégance. En bouche, l’attaque est pleine et ample. Le vin est précis, avec des tanins fermes et une acidité bien dosée. Le style est à la fois gourmand et classique. La finale est longue et volumineuse.
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Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées