Paulo Laureano O Nosso Terroir Alentejo
Fruit de mer, poisson, salade et volaille
Avec une minéralité prononcée, des notes tropicales, quelque chose de floral et une forte complexité. Doux, avec une fraîcheur marquée. Perception douce et élégante de la composante bois. Au bout de la bouche, on sent un nectar propre, frais et prolongé.
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Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés
Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
Ce vin sec trouve entièrement sa place tout au long du repas et cela commence dès l’apéritif où il met déjà tous les sens en éveil. Produit de gastronomie par excellence, le Gewurztraminer se marie très bien avec la cuisine épicée car il donne toute la mesure de sa puissance et de sa formidable persistance en bouche.