Petit Chablis Domaine Ellevin
les charcuteries, les entrées, ou en apéritif.
Bouquet élégant, complexe, très fin dans le registre des fruits à chair blanche(poire). En bouche, ce vin révèle puissant et assez riche en saveurs de fruits mûrs. Doté d’une belle concentration, il se démarque par une richesse intéressante pour un cru représentant magnifiquement son appellation…
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ALLIANCES
Apéritif ou avec du fromage de chèvre, du cabillaud, des sardines
Sancerre Domaine La Gemière
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Ce vin sec, étoffé et long en bouche accompagne aussi bien les viandes blanches que les rouges comme le canard, le gibier ou encore le rôti de porc ou de veau. Le Pinot Gris, par ses touches fumées agrémente parfaitement les plats à base de champignons tels que les poêlées de girolles et les risottos aux cèpes.
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés