Nez frais et intense, légèrement épicé, à dominante fruits rouges (le vrai Pinot Noir). En bouche, l’attaque fraîche de fruits rouges suivie d’une faible intensité tannique se termine sur une finale harmonieuse.longueur exceptionnelle.
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
Viandes rouges ou grillées – Pizza