Pommard 1er Cru « Les Charmots » Domaine Vaudoisey Creusefond
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
«un boisé soutenu mais élégant aux accents chocolatés et torréfiés domine l’olfaction, les fruits noirs à l’arrière-plan. Le palais se montre concentré, gras, tannique et réglissé en finale…..»
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Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.