Primitivo Di Mandura Chiacchierino Schola Sarmenti
- Viande rouge
- Grillades de toutes sortes
- Plats de gibiers léger
- Pizza/pâtes/gratins et autres
- Terrines/pâtés
Des notes fumées de mûres écrasées, de pierre mouillée, d’herbes des bois et de terre. Sa texture est soyeuse et douce et introduit une riche présentation de cerises acidulées et d’épices brunes, toutes motivées par une acidité vive. Les prunes et les fleurs de violette s’attardent incroyablement longtemps, tandis que ce vin se rajeunit en longueur et en légère structure. Ce primitivo plus épicé que sucré et parfumé est très facile à aimer.
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
