Ruelas Lisboa
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Parfait avec les viandes blanches, fromage semi-affiné
Issu des cépages Touriga Nacional, Tinta Roriz et Castelão, ce vin a une robe grenat aux arômes de fruits rouges. En bouche, il est lisse et rond, avec une acidité équilibrée et des tanins mûrs et élégants.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Lirac Château Castelfont
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades