Issu des cépages Tinta Roriz, Touriga Nacional et Syrah, ce Reserva allie structure et élégance, dans un assemblage de deux des cépages portugais les plus prestigieux avec la Syrah française. Une brève étape dans le bois lui a donné complexité et rondeur.
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Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier