couleur rubis, des arômes très expressifs de cerise noire, légèrement toasté. Finesse, fraîcheur et fruité très expressif en bouche. Un vin gourmand qui peut être servi de l’apéritif au dessert.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
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Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
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Viandes rouges (onglets aux morilles, fricassée de cèpes)
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Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
