Bouquet : Le nez est enveloppé d’un triomphe de fragrances. Balsamique, les arômes de fruits bien mûrs glissent en souplesse dans une fin de bouche de chocolat et tabac. Goût : Un vin solide avec des notes fumées étendues et une structure fine. Extraordinairement persistant, avec des tannins souples et ronds qui s’étendent délicatement et une fin de bouche longue et bien balancée.
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Tapas, charcuterie, viandes blanches.
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf
