Rouge rubis avec des notes grenat. Nez : le fruit pourtant présent laisse beaucoup plus d’espace aux senteurs de tabac, de chocolat et de café.
Bouche : ses tanins savent se développer délicatement et sans excès, longueur en bouche extrêmement agréable. C’est un vin charpenté tout en étant léger, à la forte personnalité
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier