Negroamaro Alese IGT Schola Sarmenti
Entrées de pâtes, plats de viande en sauce, soupes, légumes et viandes rouges.
Couleur: rouge rubis, intensité moyenne. Bouquet : fleurs et fruits rouges, aimable. Goût : savoureux et jeune, ses notes fruitées persistent aimablement.
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Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
Gigondas Domaine Du Pradas
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir