Septima Tierra Gualtallary Malbec Mendoza DO
Pâtes farcies, viande rouge et fromage mûr.
Vin pourpre profond. Au nez, les arômes dominants sont de fruits frais, comme les baies, la groseille et les framboises, accompagnés de notes florales ; Après un certain temps dans le verre, le vin révèle des notes de minéraux, de cacao, de chocolat noir et caramel.
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ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties