St-Nicolas de Bourgueil Domaine La Jarnoterie cuvée Concerto
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
La robe brillante rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif qui associe l’odeur de framboise et groseille à des notes de fruits noirs. La matière charnue et ample enrobe des tanins délicats puis persiste sur une finale gourmande dense et veloutée…
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Gigondas Domaine Du Pradas
Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.