VDF – Famille Guilhem Blouge
A l’apéritif, avec des fromages, avec un poisson ou une volaille
cépages : Mariage inédit de Merlot (70%) et de Sauvignon Blanc (30%)
un vin « mi rouge, mi blanc » qui combine la fraîcheur d’un blanc et la douceur tannique d’un rouge. Il révèle une robe carmin légère et une bouche étonnamment équilibrée, où l’énergie du Sauvignon rencontre la profondeur du Merlot, offrant des arômes de griotte, framboise et une pointe d’épices. Avec sa finale rafraîchissante et son style gourmand, il se déguste aussi bien frais qu’à table.
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Le Muscat de Beaumes de Venise peut se consommer seul à l’apéritif mais aussi accompagné de fromages de chèvre ou encore de fois gras et de desserts aux fruits et bien sûr au chocolat !
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.
Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
