Veranza Cataluna DO
Charcuterie, poulet et viandes grillées ou rôties, plats de riz, légumes grillés et pâtes. Il fait également un bon accord avec des plats contemporains.
Couleur: Intensité et brillance. Une couleur cerise foncée avec des reflets grenat.
Nez : Un arôme franc et intense. Des notes très fruitées rappelant le rouge et les canneberges combinaient des notes épicées et grillées.
En bouche : Intense, avec des tanins souples, vraiment agréable. Les notes de baies se démarquent.
Une bouche très souple et expressive révélant de légères notes grillées. Corps moyen, persistant avec une finale agréablement longue.
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Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties