Vol I Dol Cataluna
Le complément idéal pour les entrées, crustacés, poissons et viandes blanches.
Apparence: Jaune clair avec des teintes vertes. Très lumineux et clair.
Nez : Arômes intenses alliant fruits jaunes et blancs (pommes, poires, ananas) et agrumes, avec un subtil parfum floral sous-jacent.
Bouche : grosse, fraîche, chargée de fruits (agrumes et fruits blancs) et intense. Très persistant avec une finale florale agréable.
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A l’apéritif, avec des entrées froides ou chaudes (quiches, salades, charcuterie), des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages de chèvre.
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
Ce vin sec trouve entièrement sa place tout au long du repas et cela commence dès l’apéritif où il met déjà tous les sens en éveil. Produit de gastronomie par excellence, le Gewurztraminer se marie très bien avec la cuisine épicée car il donne toute la mesure de sa puissance et de sa formidable persistance en bouche.
Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.