Vouvray Fines Bulles Brut Domaine Philippe Brisebarre
Excellente alternative festive au champagne et aux desserts tels que le gâteau au fromage.
A l’œil, on observe de fines bulles qui s’élèvent en colonnes régulières. Une mousse fine, mielleuse et complexe avec des notes de brioche et de pomme, une belle texture qui remplit la bouche et une finale sèche élégante.
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Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
Ce vin sec trouve entièrement sa place tout au long du repas et cela commence dès l’apéritif où il met déjà tous les sens en éveil. Produit de gastronomie par excellence, le Gewurztraminer se marie très bien avec la cuisine épicée car il donne toute la mesure de sa puissance et de sa formidable persistance en bouche.
Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.