Rouges
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Terra Grande Alentejo
Ce vin est idéal à l’apéritif et encore mieux avec des tapas ou un plat de charcuterie. Aussi très savoureux avec un bon morceau de viande ou de pizza et de pâtes.
Terradoce 40 Soli Negroamaro
Vin / plat – Ce vin est idéal à l’apéritif et encore mieux avec des tapas ou un plat de charcuterie. Aussi très savoureux avec un bon morceau de viande.
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Accort culinaire : Grillades, côte de bœuf, petit gibier, fromage de chèvre, surprenant sur un poisson tel un dos de cabillaud accompagné d’une purée de patate douce.
Il peut être accompagné de plats de viandes rouges, de gibiers et de fromages affinés.
Il se marie bien avec les entrées de charcuterie, la cuisine méditerranéenne, les viandes blanches et rouges ainsi que les plats de poisson et les fromages frais.
Accords
mets & vin
Que ce soit à l’apéritif ou pendant le repas, il accompagnera idéalement les grillades, pizzas et charcuteries.
une salade de gambas aux agrumes, des sushis, un chèvre frais ou simplement à l’apéritif.
Il se marie très bien avec des charcuteries légères