A La Bonne Heure Fabien Castaing IGP Périgord
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Apéritif, poissons grillés, fruit de mer, fromage de chèvre…
ROBE Or pâle, brillante
NEZ Palette aromatique allant des agrumes aux fruits exotique
BOUCHE Complexe et rafraichissante
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A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.
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Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
