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Beaumes de Venise Domaine Du Grand Montmirail
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Couleur : La robe est de couleur pourpre, annonçant une matière riche et puissante.
Nez : complexe et expressif, le nez mêle les fruits rouges compotés (cerise, myrtille, cassis) aux épices et à la réglisse.
Bouche : elle dévoile une matière concentrée aux parfums de fruits mûrs et d’herbes aromatiques, des tanins élégants et veloutés. Accompagnement : Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî.
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N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.