Dégustation: Les vins sont fruités et toastés. Le terroir, la vinification et l’élevage favorisent l’expression de ce vin tout en douceur et gouleyant. Les tanins sont fondus, soyeux et la bouche est fruitée.
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Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Tapas, charcuterie, viandes blanches.
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
