ROBE
Couleur rouge grenat
NEZ
Expressif sur des senteurs de violette, fraise
BOUCHE
Équilibrée et tonique. Longue finale aromatique
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Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Viandes rouges (onglets aux morilles, fricassée de cèpes)
Joue de boeuf mijoté à la tomate
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir