Ce second vin, qui peut égaler le premier certains millésimes, décline les mêmes qualités que chez son grand frère : fraîcheur, minéralité, finesse et complexité aromatique. Vous y trouverez, au gré des millésimes, des arômes de fruits et de fleurs blanches, d’agrumes, de tilleul, d’abricot, d’ananas, voire de menthe ou d’eucalyptus.
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Excellent à déguster avec des pâtisseries sèches, des tartes ou des pêches farcies
Excellent avec les gâteaux secs et différents desserts; accompagne parfaitement les fromages affinés.
A accompagner de fromages frais, de desserts ou de baies. Idéal comme ingrédient dans vos cocktails à base de fruits.
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
Viandes rouges ou grillées – Pizza
Apéritif, foie gras, cuisine asiatique, poulet rôti, fromages secs, fromages bleus, gambas, tarte aux figues, dessert de poires.