Vacqueras Domaine Du Grand Montmirail
Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf
Couleur : Rouge pourpre très profond.
Nez : très expressif, il révèle des notes réglissées.
Bouche : Riche, puissant, et gras, ce vin révèle un bel équilibre sur des tannins soyeux, et déploie une longue finale aux accents élégants et délicats de violette. «Un vin de caractère, imposant et charnu qui dispose assurément d’une bonne tenue dans le temps.»
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades