Grignan les Adhémar Domaine Guiton
Joue de boeuf mijoté à la tomate
Couleur : rouge grenat profond Nez : arômes de fruits rouges à noyaux et de sous bois. Bouche : ample et généreuse on retrouve les mêmes fruits sur des notes épicées et des tanins fins et soyeux. «Un vin plein de charme… à en séduire la Marquise !»
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Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.
Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,