Amarone di Valpolicella DOC Tedeschi
viandes rouges et gibiers ainsi que les fromages affinés et les aliments moyennement épicés.
Le vin se caractérise par une fraîcheur aromatique. C’est un vin vertical avec une grande structure et un bon équilibre ainsi qu’une bonne acidité, ce qui en fait un excellent accord pour les accords mets-vins.
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir